溜肉段

里脊肉切成一厘米左右块状，白胡椒粉和盐腌制10分钟左右。

青椒，胡萝卜，姜，蒜分别切片。

炸粉一部分加水搅拌成糊状。 先把里脊肉裹上一层干的炸粉，然后再过一层湿的炸粉。

放入锅里炸，用了炸粉起的层高，炸完了感觉特别多。

锅里面加一点油，先放姜蒜下锅炒出香味，再放胡萝卜和青椒。