热锅下油炒鸡蛋，成型后即盛出来备用
热锅下油先炒笋丝接着倒入胡萝卜丝，翻炒均匀到胡萝卜变软后倒入开水（如果没有冬笋可以直接用胡萝卜）
倒入开水，放肉饼子和卤牛肉还有黄豆酱，熬出香浓味道后大概两三分钟左右，放面条，开水不用没过面条，水量可以和面条持平或略少，根据各人口味。
面条煮两三分钟的时候放入小青菜和炒好的鸡蛋，然后慢慢收汁，收汁这一步也是根据各人口味，喜欢喝汤的可以不用收汁略微翻滚，小青菜熟了就可以装盘
起锅，装盘