准备好三文鱼和蒜苗
三文鱼洗净去鳞切块。蒜苔洗净切小段和三文鱼差不多宽就好或者更小的段也可以
烧开水加入一些盐焯蒜苔两分钟到三分钟。稍微有些软了就可以。盛出备用。同时起另一个锅快炒三文鱼
热油。放入鱼块。大火翻炒。加入一些料酒去腥。但不要太用力翻动不要把鱼炒散。大致翻动一会可以稍煎一会。表面都熟了就可以了。盛出备用。
另起一锅热油。先炒一下剩饭。太硬可以稍加一点点热水。先加少许盐然后加入三文鱼和蒜苔。一起翻炒。炒匀后加入生抽老抽上色。或者酱油也可以。上色均匀后加入少许鸡精。依口味再补充加入一些盐。炒匀。尝味。盐味充足。加入黑胡椒。炒匀。出锅！
然后开动吧！