1、核桃仁凉水泡十分钟，清洗干净 2、凉水下锅，煮三、四分钟，捞出控干 3、熬糖：锅中放少量水，加入冰糖，熬制粘稠，加入半勺蜂蜜，搅匀，继续熬1—2分钟
4、关火、加入煮好的核桃，挂糖均匀，捞出，晾凉
5、热锅冷油，油温热下入核桃，小火慢炸，（约25分钟左右），9分熟捞出分散晾凉
6、甜脆、完美！