将面粉放入盆中，加入鸡蛋和少许盐，再加入清水，开始和面
面团揉的硬一点，盖上保鲜膜，放一边醒个20分钟左右
羊肉事先用清水泡3-5个小时，去除血水
羊肉清洗干净，沥一下水，切成肉丁，放入盆中
洋葱切丁
将洋葱丁加入羊肉丁盆中，加入胡椒粉、盐和少许糖，拌匀
让羊肉馅腌制一会，入味儿
醒好的面团取出，揉成长条，揪成几个大小均匀的小剂子，依次擀皮。烤包子的皮，擀的薄薄的，比饺子皮大一点的。
包子皮中间，加入羊肉馅，尽量放成长方形
将两边对折，再将第三边折过去，掐紧，最后一边折上后，盖住掐紧
折痕面朝下，光滑面朝上，准备烘烤
烤香预热400F，将烤盘底部抹上一层薄薄的橄榄油，放入包子。再涂上一层蛋黄酱，撒上芝麻
放入烤箱，400F，烤制15分钟即可出炉
烤完冷却以后即可开吃