1 鸡蛋加入一匙水打散待用。 2 紫菜冲洗净切两下待用。 3 淀粉加入适量水搅开待用。 4 锅内加入水烧开后依次放入盐(或者虾 皮)、紫菜。然后边搅动汤边倒入淀粉水。 5 待汤汁勾好芡状态，用两根筷子垂直贴住碗口顺时针(或逆时针)方向缓缓倒入蛋液，注意不要搅动汤汁，2秒后关火。 6 加入香油、香菜叶、葱末完成。
完成