葱段、姜丝、蒜片改刀切好
北豆腐切成大片
土豆洗净，去皮，切成厚片
青椒去蒂，切成小块。
红椒去蒂，切成小块
平底锅加入植物油烧至六成热，放入豆腐片
煎至两面色泽金黄，捞出；放在厨房纸上吸走多余油份
还是那个锅，在将土豆片放入煎至一下。
煎好，捞出沥干油
锅中留少许底油烧热，下入葱段、姜丝、蒜片炒香
然后青椒块、红椒块、土豆片、豆腐片翻炒片刻
加入生抽、白糖、少许清水烧至入味，根据个人口味加少许盐
最后用水淀粉勾芡，撒上孜然粒，翻炒均匀即可。
成品图
如果喜欢吃孜然味道的同学，可以在加入少许孜然粉~