将肉洗净，切分成细条。
将肉条放入容器中，放入叉烧酱、磨豉酱、海鲜酱、蚝油、生抽、南乳酱、花生酱、沙姜粉、腐乳、玫瑰露酒拌匀，腌制5小时左右。
预热烤箱至220度，在烤盘中铺上锡纸，整理锡纸形成方盘状。
将腌好的肉放到烤网上，将烤盘放于烤箱底层，烤网放于中层，烤10分钟。
取出后将肉两面都刷一遍剩余的酱汁后再烤5分钟，取出后再刷一遍麦芽糖烤5分钟，晾至微凉即可切片食用。