用APP打开
鸭血汤的做法

鸭血汤

2157人浏览 16人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
行走的人鱼姐姐
下班买了只仔鸡,看见老板那里有碗血,“老板,那是鸡血吗?怎么卖的?”“是鸭血。不卖的,你要就送给你咯。”还有这等好事!不知怎的,我脑子里想起了小时候的鸭血汤。老南京都知道,现在满大街的鸭血粉丝汤根本就不是传统美食,以前的汤里没有那么多杂碎,只切成小块的鸭血放入鸭汤里烧开后撒入小蒜叶,不管是闻味道还是看颜值,都是小清新。

用料

鸭血汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所有材料。我用的鸭血很新鲜,没有完全凝固,上蒸锅蒸了5分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐果对半切开。小蒜切碎待用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸭血晾凉后切小块,待用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡汤入锅,放入豆腐果,大火煮开。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入切好的鸭血,转小火煮开。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮开后继续小火煮1—2分钟,撒入切好的小蒜叶,关火。撒适量盐调味。

鸭血汤的小贴士

1.因为买的是鸡所以我用了鸡汤,老南京用的是鸭汤。 2.此汤味道清淡,如果鸡汤较浓,可以加适量水稀释。 3.鸭血比较能,为了防止煮碎,加入汤里后用小火煮。

菜谱创建时间:2018-03-05 22:25:59
打开App收藏