菠菜洗干净切小段用开水烫一下，去除草酸，然后放料理机打成泥，越细腻越好。 胡萝卜切小块，放料理机打成泥。
面粉里➕菠菜泥用筷子搅拌，再➕鸡蛋均匀一定要匀，成小颗粒装后，用手揉面，我用的量基本上不用加水。同理，胡萝卜面。
面揉好后，醒面
一个小时后再揉，再醒。
半个小时后可以擀面，擀成面饼后切面。