蔬菜勾魂面

第一步当然是煮面，把面煮九分熟，时间不要过长，这样会更劲道。

煮面时可以用开水把菠菜烫一下，以去除草酸，我一般就在碗里面操作，开水浇到菜上面用筷子翻几下，然后水倒掉。

面煮好后捞入碗里把菠菜用煮面的水打几个滚，平铺在蔬菜面上。

做一个碗汁，把酱油、盐、鸡精、白糖混匀～如果你觉得没有融化开，可以用煮面的水一小勺冲一下。倒入已经放好面和菠菜的碗中。

芝麻酱我是提前调好的，大概这样就可以啦。