青团皮：1.用温水将艾草粉调和成糊状。 2.开水倒入澄粉中，搅拌成很绸的浆糊状。 3.将青团皮的所有食材混合，一点点加温水揉匀，不沾手即可。 4.分成12个面团，用保鲜膜盖住，以防干裂。
馅料
蛋黄肉松馅：将蛋黄揉碎，加入肉松，加入沙拉酱，成团即可。
用手按平面团，包好蛋黄肉松馅。
蛋黄流心馅：将红酒桃山皮馅分成四份，揉圆，中间按个坑。
将蛋黄流心馅儿灌入红酒桃山皮馅儿中。
面团摊开，包好滚圆。
红酒桃山皮馅：将青团皮按扁，包住红酒桃山皮馅。
用芝麻数量区分不同的馅料😂
热水上锅，大火蒸10分钟。取出，表面刷熟油。
三种馅成品展示。
等青团还留有手温时，用保鲜膜单个包起来，放冰箱冷藏。