将山药蒸30分钟，去皮备用；
将蒸好的铁棍山药捣成山药泥，过程中加入牛奶和盐，搅拌均匀（可借助打蛋器的力量快速搅拌）备用；
将山药泥装入裱花袋，挤出小山状（可根据实际情况做成不同样式），淋上蓝莓酱即可享用。再搭配点新鲜蓝莓和薄荷叶，更具风味。