好吃的下午茶—椰子饼

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作者：风雪交家

今年年前去了厦门，厦门到处都是现做椰子饼的小店，喜欢椰子的味道，做了一款不是酥皮的椰子饼，因为酥皮太软不是太喜欢，于是我就做了一款外皮有点像饼干的感觉的外皮的椰子饼，这款放凉了更好吃呦！

用料

好吃的下午茶—椰子饼的做法步骤

步骤 1

外皮：低粉、糖粉、鸡蛋混合加微波加热变成油状的黄油揉成面团，放冰箱冷藏半个小时待用

步骤 2

内馅儿：椰蓉、椰浆、低粉、鸡蛋、砂糖加微波加热变成油状的黄油搅拌待用

步骤 3

我用的是做蛋挞的模具，一共十二个，每个面皮是20g分到蛋挞模具中

步骤 4

把分好的小面团滚圆—压扁—放在蛋挞模具中

步骤 5

中间向两边按压—按压到蛋挞模具边缘

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步骤 6

在外皮中心处用叉子扎点小孔

步骤 7

把调好的内馅倒入装外皮的蛋挞模具中调整一下放入烤箱中层

步骤 8

上下火180度大约20多分钟，看上色情况适当调节时间

步骤 9

可以品尝了↖(^ω^)↗

菜谱创建时间：2018-03-08 18:55:41

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好吃的下午茶—椰子饼的做法步骤

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