红糖爆馅馒头

先把牛奶和红糖(面团)隔热水搅拌至红糖完全融化，放到手温，称好面粉和酵母，放进面包桶里，再把凉到手温的红糖牛奶水，用面包机揉面功能开始揉面，一个程序10分钟面团揉得刚刚好。

把面团擀成长方形，一定要均匀

在表面扫一点水，再铺一层红糖馅，注意，红糖会结块的，把它捏碎了再铺上去。

从上往下慢慢向下卷，尽量贴紧一点，太松了切开不好看，把两头不平的切出来，揉成圆形，其他的切，不要切太小块，发酵时会倒下来。

放笼子上，我用的硅胶垫，但这款馅料蒸的过程中会有红糖水流出来，所以我每个馒头都用纸垫着。