用APP打开 
万能的餐包汉堡胚
3568人浏览 255人收藏 9人做过
作者：
蚊子亲亲
用料
万能的餐包汉堡胚的做法步骤
步骤 1
除黄油外、其他材料全部混合揉成光滑面团，在加入黄油揉出手膜 保鲜膜盖上发酵2-2.5倍大，用手指搓个洞面团不会回缩表示发酵好了 不同牌子面粉吸收效果不同。水量看情况加减。 一个60g鸡蛋去壳后50g~52g，鸡蛋控制在这个数
步骤 2
取出发酵好的面团排气，分成你想要的个数 我这次是拿来做小汉堡胚的，15个面团，每个30g左右 面团分离好后用保鲜膜盖住醒15-20分钟
步骤 3
醒好后的面团在揉下排气，揉圆放入烤盘，烤箱下放一碗热水进行二次发酵
步骤 4
发酵体积2倍大。烤盘取出在面团上喷些水放上芝麻或者杏仁片装饰物
步骤 5
烤箱上下火170度18分钟出炉😃
步骤 6
后面几分钟要盯着，以免上色过度或者糊啦~
步骤 7
冷却后弹力十足有嚼劲😃
步骤 8
😃
菜谱创建时间：2018-03-08 20:14:38
评分 8.0 191 人做过
评分 8.6 259 人做过
评分 8.5 1901 人做过
评分 7.7 587 人做过
评分 8.5 53 人做过
评分 9.0 13 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.6 264 人做过
评分 8.5 11 人做过
评分 8.2 25 人做过
评分 8.3 66 人做过
评分 8.8 21 人做过
评分 8.7 259 人做过
评分 8.5 63 人做过
评分 8.2 647 人做过
评分 8.7 460 人做过