红烧花生猪手

步骤：1、准备材料，猪手一只（剁成几大块，提前汆开水捞起备用）花生米一小把，干香菇八个（提前泡软备用）大蒜四段，蒜头五个，姜五片，八角三个，香叶四片，桂皮小半截 2、起锅开火倒油，油热放入大蒜，蒜头，姜片香菇爆炒。把汆过水的猪脚倒入翻炒片刻后，将八角，香叶，桂皮一并倒入翻炒。一分钟后放去洗好的花生米，适量生抽，耗油，少许冰糖，倒入开水稍稍末过猪脚。 3、煮开后，将锅里的食材全部倒入高压锅中，上气煮二十分钟左右，关火。重新倒回锅中，开大火收汁，加盐调味即可。 4、装盘，撒点香菜，上桌开饭。