土豆煮熟、沥干、压成土豆泥，放凉
土豆泥里加入金枪鱼、玉米、剁碎的葱和芝士碎，搅拌均匀。用勺子帮助做成一个个小球
另取一个碗，混合面粉、鸡蛋和面包糠，把小球在里面滚一滚，均匀地沾上面衣
中高火油炸到金黄就好了。可以配自己喜欢的酱吃（比如番茄酱、甜辣酱、大蒜蛋黄酱……）