家常炒肝尖

猪肝切片

加盐、白胡椒粉、料酒腌制，加淀粉上浆，封油。

切配料

四五成热油滑炒猪肝，变色有小焦边捞出。

底油下洋葱、彩椒，煸炒一会儿后下黄瓜。