准备鸡胸脯肉一块儿。
将胸脯肉片成两片儿，并用刀背将肉拍松。
放入盐、味极鲜、料酒、白糖、葱、姜，抓匀腌制一会儿。
土豆、胡萝卜、洋葱切成丁，可以放青椒，家里没有就没放。
我家吃这个牌子咖喱快20年了，原味儿的
将腌好的鸡脯肉均匀的裹上淀粉。
裹上蛋液。
裹上面包糠。
放入烧热的油锅里，中小火炸。
微黄时翻面炸。
反面微黄再翻面，然后用筷子插肉，以便快速均匀的炸透，如此反复几遍。
炸熟后出锅，火千万不要大，出锅后切成微微连着的块儿。
汤锅里放入适量水，煮开，放入一半咖喱块儿，煮化。
放入土豆和胡萝卜块儿。
土豆胡萝卜8成熟时放入洋葱。
汁儿收的差不多时关火。
盘内放入米饭，放上炸鸡排，倒入咖喱汁儿，好吃营养又好看的一份咖喱鸡排饭就好啦。
这个饭既有肉，又有菜，还有饭，而且颜色也超好看，大人孩子都会喜欢吃。 好多做咖喱的都会用油炒，我这个因为咖喱里面没有肉，而且炸鸡排已经油性很大了，所以直接做的无油版的。 这里面的菜一定要软烂软烂的才好吃。 其实也不是很难，就是步骤多一点儿，炸鸡排的火候控制好了就ok。 动手试试吧 ( •̀ ω •́ )y 水印为我自己公众号名字。