鸡蛋煮熟剥壳
猪脚切大块洗净（焯水），姜切大块用刀拍一下和鸡蛋一起放入
倒入姜醋末过材料3分2多一点（不用放水）
大火烧开，转小火焖40分钟
期间多翻一翻，方便上色也以免黏底
放入冰糖（敲碎），转大火收汁至冰糖全部融化，期间不断搅拌防止糊
完成，摆盘，鸡蛋切开，淋上粘稠浓郁的姜醋酱汁，下饭好菜