南瓜切块入蒸锅隔水蒸熟去皮搅拌成泥晾凉，其他食材称好备用。
面粉里加入盐、南瓜泥，酵母粉用25克温水搅拌融化后倒入盆中。
启动UKOEO HBD—808厨师机，选择一档开始和面，面成絮状后换三档和面。
和成光滑的面团，盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵（时长约90分钟）。
面团发酵至两倍大就可以了。
面团放在垫子上平均分成三份，留下50克小面团做点缀用。
先做点缀部分：取约15克的小面团按扁成薄片对半切开，用剪刀剪三下做龙头上的犄角。
取约5克小面团搓成椭圆形，一端按扁，切开三刀，末端捏尖做龙爪。
搓两根细长条做龙须。
主体部分：面团搓长条，一端稍微粗点做龙头。
直接放在烤盘里，摆放呈S形，头部用倒扣的纸杯支撑（纸杯剪去底部的边缘）。捏出龙身上的背鳍。
龙爪放置身体两侧，头部剪开嘴巴。
龙头向下一点周围用剪刀剪开数刀。
抹少许水沾上黑豆做眼睛，竹签扎出两个鼻孔。
沾上犄角和龙须。
龙身两侧错落着刻出鳞片花纹。（图中用的大号吸管也可以用其他工具代替）
龙尾按扁切几刀，末端搓细。
整理下形状，可爱的小金龙就做好了，表面刷上一层食用油。
依次做好三个。
UKOEO猛犸象E6050智能热风炉提前预热，热风功能160度，烤23分钟。
成品啦。
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南瓜品种不同含水量也有区别，请视面团状态酌情添加。面团不可过软不易造型。先做点缀部分再做主体，这样比较节省时间。每做好一个都要刷上一层食用油防止风干，造型时面团已稍微发酵了，所以做好后可直接烘烤，无需进行二次发酵。 厨师机：UKOEO HBD—808静音王厨师机。 烤箱：UKOEO猛犸象E6050智能热风炉