锅里加水烧开，金针菇尾部切掉放入焯熟，装盘
辣椒，姜，蒜切碎(先拍扁，让后竖着切丝，再横着切，不用弄得到处都是) 切好放入碗中，加盐
油烧开，倒入碗里，加点生抽，醋，其他的随意啦，椒麻油，香油什么的喜欢吃什么加什么。 再拌匀，倒在金针菇上就好了