芋头，五花肉，砂锅一个
五花肉切片，大致5*6规格，厚度0.5公分左右哈！ 我喜欢大口吃肉，所以肉够大才够劲嘛😂😂 💕如果你芋头切片要薄的话，五花肉就稍微薄一些哈😄
姜切片，葱白切段
加老酒，蚝油，白糖，盐，十三香，生抽，陈醋，姜片，葱段。用筷子搅拌均匀。
盖上保鲜膜，放冰箱入味两三小时。
提前把芋头去皮，切半个，再把半圆的芋头切片。 我个人喜欢厚一点的，厚度大致0.5～0.7cm左右，这样吃着棉棉，口感才丰富哈😄 如果你想蒸的时间短一些，那芋头就得切薄片哈😄
五花肉腌制时间到了以后取出，一片片夹在芋头的中间。
把多余的五花肉放在芋头的两旁，剩余的调味汁一并倒入芋头煲里，把姜片，葱段摆上面。之后再加入老酒，生抽，陈醋，白糖，清水20克。
之后外加入生抽，老酒，陈醋，白糖。沿着芋头上面浇过去。
砂锅不用盖上盖子，直接放入蒸锅，盖上蒸锅盖子蒸煮哦！ 这样蒸的时候水蒸气会使芋头更滋润，更棉哦😊 我的芋头比较厚，大火蒸了三十分钟，转中小火二十分钟。 如果用高压锅蒸，时间要减短哦！
噹噹噹噹～时间到！ 闻着这个香味呀，口水得接一碗😂😂 💕注意砂锅的温度高，小心烫手哦！我能说，我已经被烫口了吗？😂🙈🙈
摆上香菜，就可以上桌啦！
香浓的肉味夹着芋头的醇香，棉软的芋头里尽是浓浓的肉味，咬着又有咀嚼的实感😄这大概就是芋头的最高境界了吧😂😂 一口芋头一口肉，感觉像飘了呢😂😂
来～喂你一口美味的芋头哈！肉肉就归我！你负责美丽，我来贴膘😂😂
1.配方中的调味料有备注分两次的，一定要分开哦！不然肉的味道就太重了，而芋头却没味了呢！ 别看调味料克数挺多的，但是在蒸煮过程中，调味料也会被蒸发一部分哦！ 2.如果想蒸的时间减短，那就适当切薄五花肉和芋头哦！但是厚的五花肉和芋头才是最佳的选择哦！ 3.蒸五花肉芋头的时候，砂锅的盖子不用盖上哈！因为芋头里面本身就是无添加水份的，在蒸的时候芋头会充分吸收水蒸气，这样做出来的芋头又棉又润哦！ 4.新鲜的芋头去皮时，最好带着手套哦！如果不小心碰到，手心皮肤会奇痒无比，越抓只能越痒。小时候我父母总是叫我们把手心放在火上烘一会儿，奇痒立刻消失，百试百效。 多年以后用此法于因新鲜山药引起的手心瘙痒一样有效哦！