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网红小熊曲奇饼干
2953人浏览 121人收藏 2人做过
作者：
Noreen外婆
用料
网红小熊曲奇饼干的做法步骤
步骤 1
所有粉类称重过筛
步骤 2
分离蛋白和蛋黄，我们只用蛋黄
步骤 3
黄油软化至如图状态，刮刀轻轻可以压扁
步骤 4
加入白糖和盐，用刮刀先把糖和黄油翻压一下，打蛋器高速打发二分钟左右，糖完全和黄油融化在一起
步骤 5
容器四周的黄油也要刮到中间
步骤 6
蛋黄分两次加入到黄油里，低速打发至黄油很轻盈，如羽毛般，
步骤 7
加入花生酱，打蛋器低速打发至花生酱和黄油完全融合在一起
步骤 8
这是最后黄油混合物的状态
步骤 9
加入过筛后的粉类
步骤 10
先切拌，后压拌至无干粉状态
步骤 11
面糊装进装好裱花嘴的裱花袋里面，预热烤箱，热风190度十分钟
步骤 12
裱花袋垂直挤出喜欢的花型
步骤 13
放进预热好的烤箱里面，中下层，热风功能，185度5分钟，转170烤10分钟左右
步骤 14
烤的时候满屋飘香，花纹不变哦
步骤 15
入口即化，完胜小熊哦😊
网红小熊曲奇饼干的小贴士
黄油充分软化做出的饼干才好吃 如果烤箱没有热风功能，就上下火烤 每家烤箱的习性不一样，烤制的时间和温度根据自家烤箱习性来。 鸡蛋用常温的，花生酱不能用颗粒状的，我是自己做的花生酱 方子不建议减糖，大家不要随意改变方子的用量😊
菜谱创建时间：2018-03-14 10:24:26
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