准备食材：冬瓜，豆腐，银鱼，西红柿，玉米淀粉；
银鱼用料酒和生姜腌10分钟；
腌好的银鱼再用开水焯一下，再次去腥；
在腌制银鱼的过程中，冬瓜切成小块备用；
西红柿切小块备用；
热锅加少许油，葱花爆香；
放入豆腐块，小火煎几分钟；
大概煎了3分钟，然后加入一碗水，将火候调到最大；
大火煮开后，加入冬瓜丁和西红柿丁继续煮；
大概煮至西红柿变软加入银鱼；
再加入水淀粉；
再次煮沸腾的时候，汤慢慢变得浓稠了，这时候撒一点盐和葱花就可以了；
一碗开胃又带点鲜味的浓汤就完成了。
1.银鱼还是又一点腥味的，最好先腌一下，然后再用开水焯一下去掉腥味和酒味；