所有材料准备齐全。
将蛋黄和鸡蛋打散，加入椰浆搅拌均匀。
加入淡奶油，继续搅拌均匀。
过筛两次。静置十分钟。
北鼎烤箱预热160度，30分钟。
将布丁液倒入烤碗中，放入烤盘，烤盘中尽可能多地加入开水。担心开水加满不好操作可以将烤盘先放入烤箱中，再往里面加水。
烤盘放入烤箱中，160度烤30分钟。烘烤完成后不要急着开烤箱，让布丁继续焖30分钟再拿出来
出炉的布丁可以马上享用。也可以冷藏四小时后直接享用。
冷藏好的布丁也可以撒上白砂糖用喷枪烧出焦糖壳，搭配水果一起享用。