准备食材： 1、黄瓜、胡萝卜洗净切丝，放入大碗里。 2、绿豆芽（忘记拍了）洗净，焯水10秒钟去生，不要烫太久了。捞出过冷开水，控水后放大碗里。 3、鸡胸肉洗净煮熟，过冷开水后手撕成条状，放入大碗里。
菠菜洗净切长段，焯水，攥干水分后放入大碗里。
意大利面煮熟，过冷开水后捞出放在大碗里。 ⚠️对于面的选择：一定要用细面，粗面口感不好。或者细拉面也可以，不推荐龙须挂面，这个面很爽口需要筋道一些的面。
大碗里依次放盐，一人份的话图上这么多就够了。
白糖。盐的二倍左右。 加少量鸡精或者味精，不喜欢的可以不加。
生抽，约5ml。
陈醋，约10ml。我喜欢用这个牌子的醋。
白醋，约5ml。米醋也可以。
淋入少许橄榄油，约5ml，我用的这种，没有的可以用芝麻油。 最后加一点老干妈提味！！
拌匀，开吃吧！！！～
1、加蒜末更好吃，不上班或者晚上可以试试。 2、喜欢麻辣味的可以用花椒油和辣椒油代替橄榄油。 3、没有橄榄油的用芝麻油！ 4、只要是细面都可以，意大利面更筋道一些。 5、过水是过冷开水！冷开水！不是自来水！！ 6、豆芽不要焯老了，10秒去生就可以，老了就不脆了！！ 7、白糖和白醋是必须加的！！鸡精可不加！