在桌子上稍微弄点水，铺上一层保鲜膜（好卷，卫生）
取一张皮，两面打湿。不需要湿透，水龙头下大概10秒即可。放在保鲜膜上，剩下的水分会自然的渗透到面皮里。到卷起来的时候，最合适的粘度是皮已经软化，有一定粘度但不粘手。
在面皮的中下部放上拳头大的生菜（或者沙拉，图中是生菜吃完了的时候在楼下便利店买的沙拉233）
放上粉丝和黄瓜条（其实也可以加入鸡蛋卷啊胡萝卜啊之类的）
把上图部分卷起来，再放上蟹肉棒（或者虾），放上大叶。大叶其实有比较辛辣的味道，但是和泰式甜辣酱超级搭！
此时把两边向里折，如果水分还挺多不容易折起来之后粘在一起的话，就……放一会儿（没错，就是这么简单）
来一张甜辣酱的图。沾着来吃就行啦～ 以上，就完成了。是不是很简单，我都不知道自己为啥还要拍图2333