安装蝴蝶棒,加入鸡蛋和糖粉,设置【14分钟、35度、4档】打发全蛋。 天凉温度加到40度,时间缩短到8分钟左右 同时启动后预热烤箱180度。
用牙签插着判断。滴下去的蛋糊不会马上消失。就可以了。 鸡蛋状态不同,时间也不同,所以根据实际情况增减。
打发期间,称量面粉。
融化混合黄油和牛奶.
打发好后,设置【1分钟、3档】启动,期间从量杯孔缓慢倒入面粉,再倒入黄油牛奶液。
混合好后倒入28*28烤盘
震一下,放入预热好180的烤箱
烤制18分钟。
出炉震一下后悬空倒扣,晾凉后脱模。
内馅可以4档打发淡奶油,做成蛋糕卷。
这个是用来做肉松小贝的:https://www.xiachufang.com/recipe/102931566/