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番茄清汁【Jamie at Home】的做法

番茄清汁【Jamie at Home】

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作者: 简小寒
简小寒
番茄清汁是一种常出现在高级餐厅里的开胃饮品。但是做法并不复杂。用纱布脱水是必须的,无论是原汁机还是榨汁机所得液体都是浑浊的,味道也有一丝苦涩。只有缓慢过滤才能得到澄清无杂味的清汁。 http://www.bilibili.com/video/av15687393/?share_source=copy_link&ts=1521170437&share_medium=iphone&bbid=78a9af1f80518ba6f36081ecd80606ee 第十集

用料

番茄清汁【Jamie at Home】的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一只大碗里铺上细棉布

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除了甜菜根和装饰用材料,全部放进搅拌机。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

扎好棉布

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挂在冰箱里六到九个小时,并在大碗里放一块甜菜根,让清汁有点粉红色。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再撒上 罗勒叶 罗勒花和嫩黄芹菜叶,再撒一点点初榨橄榄油。有点血腥玛丽的feel

菜谱创建时间:2018-03-16 11:28:21
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