家常菜～蚝油虾皮烧冬瓜
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作者：
琥珀maggie
用料
家常菜～蚝油虾皮烧冬瓜的做法步骤
步骤 1
冬瓜去皮去籽，洗净。
步骤 2
切两指宽的块.
步骤 3
再切成一指宽小块
步骤 4
虾皮一把。
步骤 5
尽量多一点虾皮，洗净，沥干。
展开全部
步骤 6
步骤 6
准备姜丝和葱。
步骤 7
还有小香葱。
步骤 8
起油锅，放姜丝，倒入冬瓜块
步骤 9
翻炒，加生抽。
步骤 10
翻炒均匀，让冬瓜全部上色。
步骤 11
加两勺蚝油。
步骤 12
继续翻炒，此时此刻的冬瓜块表面边缘变得有一点透明状，加适量清水，以没(mo)到冬瓜块一半为止。
步骤 13
盖上锅盖，小火焖煮一会。
步骤 14
揭盖加葱。
步骤 15
加入虾皮。
步骤 16
翻炒均匀，此时的冬瓜块大部分表面已经是呈透明状了。
步骤 17
再焖煮1～2分钟左右，看冬瓜块全部变得晶莹剔透的感觉了，就可以马上改大火收汁，撒葱花，关火。
步骤 18
盛盘。
步骤 19
开始刮油啦！
菜谱创建时间：2018-03-17 18:33:39
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