虾皮用清水浸泡一会。 ～冲洗去杂质，哈哈我就洗出来一只小小螃蟹，在封面照片右下角，嘿嘿买虾皮送螃蟹( •̀∀•́ )
沥干。
装小碟中备用。
春韭洗净切寸断。
红椒洗净切粒，姜切丝。
准备鲜椒酱。
起油锅，放姜丝。
倒入虾皮，小火慢慢翻炒至虾皮颜色变黄。
放料酒，翻炒均匀。
根据个人喜辣程度，加一勺鲜椒酱，继续翻炒均匀。
倒入韭菜。
接着倒入红椒粒。
马上改大火🔥，加蚝油翻炒。
接着加白糖迅速翻炒均匀即可盛盘。 ～这道菜我个人是不加盐了，因为虾皮鲜椒酱，蚝油都是自带咸味的。
小盆友补钙除了多晒太阳，还应该在饮食上搭配好。
赶紧开吃吧！
营养补钙( •̀∀•́ )
倒入韭菜后请迅速翻炒，韭菜不易久炒！