猪肉大抄手

猪五花肉剁成肉糜，老姜切末，葱切成葱花备用。

猪肉糜里加入适量料酒、盐、生抽、姜末、葱花搅拌均匀，然后将鸡蛋清加入，注意哦，只加蛋清，搅拌均匀静置5分钟。

将拌好的肉馅放在抄手皮中间，然后折成三角形，再把两边扭在一起即完成。