小清新绿豆面 面包

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作者: 花栗鼠耔
之前买绿豆粉只是为了做绿豆糕,剩了些粉就想到来试试掺在面包里会撞出什么火花,在下厨房里也没出现这种奇妙的方哈哈哈 绿豆粉先隔水蒸熟做面包才不会有腥味

用料

小清新绿豆面 面包的做法步骤

步骤 1

高筋粉和熟绿豆粉过筛,加入盐,酵母(分开放) 糖拌进温水融化,倒进面粉里揉到三光(手光,盆光,面光)

步骤 2

加入黄油揉出手膜并发酵到两倍大,一小时左右 (ps : 揉不揉出手膜都无所谓,至少揉到二十分钟)

步骤 3

一发完拿出来排气,分割成几份进行整形

步骤 4

随便怎么整

步骤 5

好丑 😂最后进行二发,发到1.5倍大

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步骤 6
步骤 6

上下火175°,18-20分钟左右,面包上色前加盖锡纸,出炉后要是有条件再刷一层蜂蜜水(蜂蜜&水1:1的量)

步骤 7

啊啊啊广东天气闷热了不小心二发发过了,也没有及时加盖锡纸,丑哭了 清新绿变绿茶婊了 😂

步骤 8

主要味道真的很小清新!以后重做再来换图吧,先凑合

小清新绿豆面 面包的小贴士

添加的去皮绿豆粉做出来的面包呈黄色,纯绿豆粉就和我一起是绿色,剩下的绿豆粉可以再倒热水融糖,印成绿豆糕炒鸡好吃,低脂又健康! 绿豆粉快用光继续剁手买粉弄绿豆糕,吃上瘾!

菜谱创建时间:2018-03-19 17:40:57
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