电饼铛雪花酥

1.6万人浏览 360人收藏 6人做过
作者: 落雨柔dai
很久前就想做了,但是因为家里没有不粘锅放弃了。过年想做点零食,就想着用电饼铛实验一下也好吧😊 是按金粒籽的菜谱做的,成功率杠杠的。

用料

电饼铛雪花酥的做法步骤

步骤 1

把所有的材料称好,图方便我是把坚果、饼干、蔓越莓都放在一个盆子里。

步骤 2

把黄油放入电饼铛,电饼铛我选择葱花饼的程序,一直到黄油全部融化,关闭电饼铛(电饼铛比较浅,防止黄油沸腾溅到手)。

步骤 3

放入棉花糖,然后用硅胶刮刀把棉花糖和黄油稍微拌均匀。再重启动电饼铛(火力调至最),用硅胶刮刀一边碾压棉花糖,一边搅拌,直至棉花糖融化,再次关闭电饼铛。

步骤 4

然后再放入奶粉,搅拌均匀,如果发现棉花糖还不够软,可以再启动一下电饼铛。(注意火力还是最小档)

步骤 5

把饼干、坚果、蔓越莓干都放入,用刮刀把棉花糖从周边往中间推。由于电饼铛比较浅,不能用刮刀搅拌所有材料,只能靠手啦。用刮刀稍微拌一会后,棉花糖开始不粘,带上一次性手套,把所有东西混合。

展开全部
步骤 6
步骤 6

所有材料都粘在棉花糖上后,拿到烤盘里开始整形,双手拿着这团东西,从内往外不停的折叠,让糖尽量包裹每个材料,也让每个材料均匀分布在糖里。(具体的操作方法可以看一下原作者的菜谱里的视频)至于压平它,我是蛋糕模具的底部使劲压的😅

步骤 7

整形尽量快点,整完趁着余温,用面粉筛在表面筛上一层奶粉,可以防粘。然后再压一下,把奶粉压紧。待放凉后,用刀果断的用力切下去,切成你喜欢的大小。然后就可以开始享用啦😄

电饼铛雪花酥的小贴士

其实,我都是按原作者的步骤操作。唯一不同的就是我用的是电饼铛。在这也致谢原作者,给一枚吃货提供了非常实用的菜谱。

菜谱创建时间:2018-03-19 21:16:44
打开App收藏