将牛肉切成薄片，用——酱油、耗油、胡椒粉，腌制半小时左右
鸡蛋蛋液中放入——少量盐、花椒粉、孜然、(葱末、少量小米辣切薄圈，有的话就放，我做的时候赶上家里用完了就没放)
平底锅放油，夹一片牛肉裹满蛋液放入锅中，然后再舀1～2小勺蛋液浇在牛肉上，为的是肉的外部有更多鸡蛋 …………………………………… (图上的锅是我在下厨房本软件里购买的，早餐煎蛋、做肉饼等等很方便 平底锅和图上的煎锅我都的分别煎了，总结平底锅最后的形状没有这个锅好看，其他都是一样的哦)
煎制过程中，记得翻面，防止煎糊，熟了出锅 可直接吃，也可以配番茄酱等等
这个是平底锅煎的
这是图上锅煎的