复制甜酱油
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作者：
天云飞
一直在追寻着家长川菜最传统的烹饪技法……熬制复制甜酱油是很有技法的，它是川菜凉拌菜最常用的调味品，如蒜泥白肉、钟水饺和川北凉粉等都离不开它……这就是为什么很多人做不出正宗的味道，秘诀就在于此……
用料
酱油
250克
红糖
50克
八角
2个
草果
1个
香叶
2片
茴香
少许
桂皮
1块
丁香
3粒
复制甜酱油的做法步骤
步骤 1
锅中倒入250克酱油
步骤 2
放入香料
步骤 3
大火烧开后转文火慢慢熬制，期间不断搅动防止糊底
步骤 4
熬至汤汁粘稠关火静置24小时
步骤 5
成品
展开全部
步骤 6
步骤 6
香料
菜谱创建时间：2018-03-21 06:31:21
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