准备巴掌大的腊肉，最好是比较肥的，野芹菜是婆婆摘的一小把
野芹菜摘掉老的叶子
洗净后切成小段
用水浸泡几分钟，把野芹菜枝桠里残留的泥土去掉
腊肉洗净后切成薄片
蒜米去皮后切碎
野芹菜沥干水份备用
大火烧热油锅，放入腊肉翻炒
腊肉炒到肥肉部分变透明转中火加入蒜泥煸香
加入野芹菜翻炒均匀
野芹菜炒熟后加入盐，蚝油调味
喜欢吃辣的加入一勺辣椒酱
所有的食材翻炒均匀后关火
偶尔吃一次野菜挺好吃的
1.野芹菜建议用比较肥的腊肉炒，可以不用放油了 2.咸度根据口味灵活调整