素菜也能有“孜”有味——孜然土豆片和它的小伙伴们

土豆和胡萝卜切片，大约半厘米厚，不要太薄。

锅内放入油，爆香葱蒜，倒入土豆和胡萝卜，小火慢慢煎熟（也可以多放油炸熟再捞出来控油，更香）

等土豆萝卜熟透，倒入辣椒粉，胡椒粉，花椒粉，孜然粉，盐迅速翻炒几下，关火撒入韭菜，用余温翻几下出锅。