剁椒花鲢

将鱼洗净，使用葱姜料酒腌制（自己吃只买鱼头不划算，就整条鱼做来吃）

整理剁椒，将小米椒切碎，切之前将米椒袋子里的水空出备用，将米椒剁碎

炒剁椒，锅中放油烧热，关火，将米椒放入，放蚝油两勺，白糖一勺，盐少许，鸡精适量，放海鲜酱油，鲜贝露适量，开火翻炒，不大会就能闻到香香的味道，可以尝尝甜辣的味道是否自己喜欢，如果太辣可按口味再加点白糖

将炒好的剁椒均匀倒鱼身上，开大火烧水，水开上气上锅蒸，蒸前加点蒸鱼豉油；大概十五分钟；鱼OK啦！自己可以尝一点，如有点淡可以再加点蒸鱼豉油！ 我的成品没有图了，一上桌就面目全非了