将黄油和水煮开
倒入面粉,搅拌均匀
分次倒入四五个鸡蛋,搅拌一会再倒入下一次鸡蛋,以此类推,加完全部鸡蛋为止。
最好打好的状态,要看粘稠度,很顺滑,没有颗粒
用裱花袋挤出花型
放入烤箱上火250下火180,烤15分钟,冷却后挤满奶油,奶油要打十分发,要硬硬的状态
保持泡芙表面干净,没有多余的奶油,这样看起来很清爽,很有食欲哦
挤满奶油的泡芙,颗颗饱满,一口咬下去,全是奶油,很香甜
从中间切开,皮薄奶油多
吃了长胖哦!
蓝宝石植脂奶油打发到硬的状要态
依次加入鸡蛋的频率不能太快