炸酱面(健康版)

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怀孕后为了控制体重和血糖,很少吃白米白面,但有时馋劲儿上来了,真是非常渴望吃几口劲道的面条,后来入了低GI面条后,这种渴望终于被满足了。 GI 就是血糖生成指数,是反映食物引起人体血糖升高程度的指标。GI>75的食物为高GI食物,GI≤55的食物为低GI食物。GI低的食物由于进入肠道后停留的时间长,释放缓慢,所以引起餐后血糖反应较小,既可以防止高血糖也可以防止低血糖。同时,GI低的食物非常容易产生饱腹感,能够帮助身体燃烧脂肪,减少脂肪的储存,达到瘦身的作用,而高GI的食物恰恰相反。 所以,不论是孕妇,还是健身、减肥人群,在食物选择时更应该优先选择低GI食物。 这款健康版的炸酱面,在正常的炸酱制作基础上,选择了低GI面条,所以,既能满足吃面条的欲望,又兼顾了健康。

用料

炸酱面(健康版)的做法步骤

步骤 1

猪肉去肥,根据个人喜好切小块

步骤 2

油、猪肉、姜末一起翻炒,油要多放一点

步骤 3

加入切丁的豆腐干

步骤 4

根据自己的口味,加入适量豆瓣酱、甜面酱、老抽,不停搅拌,防止糊底

步骤 5

炸酱炒至水分全部蒸发、油分离,出锅

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步骤 6
步骤 6

选用低GI面条

步骤 7

面条下锅煮熟,出锅后用凉水冲洗

步骤 8

准备一些配菜,切丝

步骤 9

胡萝卜不喜欢吃生的话,可以下沸水断生

步骤 10

我还准备了黄豆芽(下沸水断生)鸡蛋丝(平底锅摊蛋饼,切丝)

步骤 11

全部准备完毕

步骤 12

炸酱配上配菜一起搅拌

步骤 13

搅拌均匀,开吃

菜谱创建时间:2018-03-25 09:11:45
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