space一鱼两吃之玉米鱼➕鱼头豆腐汤的做法

一鱼两吃之玉米鱼➕鱼头豆腐汤

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space杨小厨的拾味时光
一条鱼的两种吃法

用料

一鱼两吃之玉米鱼➕鱼头豆腐汤的做法步骤

步骤 1
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将鲈鱼洗净起出两片鱼肉,鱼头鱼骨做汤用

步骤 2
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将鱼肉切成一厘米左右的斜方块,注意下面鱼皮不要切断

步骤 3
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用葱丝姜丝,料酒,蛋黄,盐把鱼肉腌半小时

步骤 4
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鱼头和鱼骨也用料酒,盐,葱姜腌上,一会儿做汤用

步骤 5
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将腌好的鱼肉均匀撒上玉米淀粉,锅内油烧热,将鱼皮朝下放入炸,鱼皮自然收缩,鱼肉自动卷起来成玉米状,炸成金黄色捞出,想吃酥皮油烧热复炸一次,捞出摆盘

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步骤 6
步骤 6
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内少许油六成热,小火加入糖炒成糖稀,加入番茄酱,少许醋,少许水,勾芡,成粘稠红汁浇在炸好的鱼上就可以了

步骤 7
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼头鱼骨煎至微黄,倒入开水小火20分钟,加少许醋,加入豆腐炖8分钟,加入小葱,香油,出锅

步骤 8
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香浓的鱼头豆腐汤就做好了

菜谱创建时间:2018-03-25 14:05:25
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