准备材料。榛子可以用整个的，我用的榛子粉。 用纯榛子酱的直接跳第3步。
用整个榛子的去皮，然后烤香，放进料理机打。打到酱的状态，越细越好。家里的料理机很难打得非常细腻。 我这是榛子粉，懒。锅里烙了下，也是懒。效果还行。用的是厨师机干磨杯磨的，够力是够力但是杯子小。
全脂奶里加入奶粉和蜂蜜and盐，煮到锅边冒小泡，离火待用。
融化巧克力。微波炉500w火力，30秒一次，每次之间拌匀，直到完全融化。
巧克力放进榛子糊里，继续打。打到尽可能顺滑。
奶混合物加入榛子巧克力混合物，一起打顺滑。 我那干磨杯太小了，我是放盆里混合了用搅拌棒打的。 这里可以试试味道。不够甜就加点蜂蜜打匀。
装瓶，冷藏最少8小时或者过夜就ok啦。 冰箱保存两个礼拜。
黑巧和奶巧比例可以按自己喜好调整一下，最终硬度会有点差别但影响不大。 巧克力要用比较好的，否则自己做就没意义了。 榛子可以换别的果仁/果仁粉/无糖纯果仁酱，花生也可以。但最好烤香它们先。 整个的榛子应该会比较香，但是用粉或者酱很方便啊。 蜂蜜先加10g，试试不够再加。 盐就是放一点点，因为配方量少，稍手抖就会放多了。 不建议用脱脂奶和脱脂奶粉替换配方的全脂奶类。