草莓慕斯杯

准备材料：吉利丁片剪小，用冷水（晾凉的开水）泡软。黄油隔水软化。饼干放进保鲜袋，用撖面杖打碎。

饼干碎放入碗中，加入软化的黄油，搅拌均匀。倒入模具中，按压结实。放入冰箱，冷藏备用。

奶油奶酪隔水软化，用电动打蛋器搅拌至顺滑。

在芝士糊中加入草莓果酱、酸奶、柠檬汁混合均匀。吉利丁片沥干，隔水软化。软化后加入芝士糊中，拌匀备用。

淡奶油打发至4分发，即还会流动，出现纹路还会马上消失的状态。把淡奶油和芝士糊混合在一起，翻拌均匀。