先把芋头切薄片 两三毫米那样 倒入高压锅 加入300克水 大火压到高压锅“七七七”的响就转小火再压十分钟
趁热倒入不沾锅用铲子压
不到5分钟就好了
一次性倒入200克糖 放上煤气炉开始放中小火化糖 要边化边炒哦 糖化开了一次性加入麦芽糖 继续炒……
看不惯有大颗粒芋头 就边炒边压 加少许油继续炒 油一定要分次下
油充份吸收了再加少许油接着炒……
炒到这样就可以了 关火
关火5分钟后的样子 怎样拍都是不沾的
很好玩的😜
成品790克 隔着屏幕都能闻到香味
芋头要买粉糯的 压的时候千万不能把芋头压焦了 不然口感就不好了