清明清洗干净切碎。
锅里面放水烧开放入切碎的清明菜,水莫过菜3公分左右。菜煮熟煮开!
和面盆里面放糯米粉,加入刚刚煮熟起锅的清明菜和水,慢慢加入和面,包馅了!
腊味的馅
麻辣肉沫豆腐,糖的忘记拍了,大家可以做自己喜欢吃的馅也行!
包好可以放在干净无水的地方。可以包一个捞一个也可以不用包好一起烙。不要太久就行,以免干掉就会风干裂掉就会漏馅了。
我使用平底锅,我们老家都是用土砂锅。记得不同口味做好标记。
可以放少许油烙也可以不放只有不沾锅。
正反烙黄,侧边外轮廓的地方也立起来来一下,确保熟透。
看着有食欲没有,反正我都是停不下来了。
煮菜一定要煮全开,活出来面才不会夹生也好包馅。加进糯米面的菜和水尽力先把菜用完和面看看,不够再添菜水。以菜为主做出来的皮会好吃。