去皮绿豆用水浸泡12小时，将泡好的豆控净水，放到蒸锅笼屉上，豆上散一层干桂花(注意屉上要放屉布)，锅内加足够的水，大火蒸20分钟，将豆蒸熟。蒸熟的豆子放盆里，碾压成豆泥
黄油入锅，碾好的豆泥也入锅，再加白沙糖炒匀，凉凉待用
将豆泥分成30克小份，包入奶黄馅，再分别放入模具挤压成型。