韭菜切碎备用。
将肉糜拌入韭菜碎中，加入适量盐、黑胡椒、生抽、油搅拌均匀。【我的肉糜偏瘦，馅料有些干，所以倒了一些香油】
饺子皮备用。
将擀面杖把饺子皮擀薄，铺上一层肉馅，适当抹清水在边缘，覆盖另一张饺子皮。
再重复铺上一层肉馅，盖上饺子皮。【当然你也可以只做两张皮，省略这步。】
开火，倒入少许油，小火慢煎。直至两面焦黄即可捞出，因为饺子皮很薄了，所以很快熟透。
盛出切开享用。
1.有小伙伴反应油少会糊，你可以按照自家锅子的特性放油呀！